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白萝卜享有“十月小人参”的美称,常说“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。”
红薯原名番薯,又名地瓜、红苕、红芋、白薯、茴芋、甘储、紫薯,甘薯、朱薯、金薯等,属管状花目,旋花科一年生草本植物
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青椒含有丰富的维生素c,适合高血压高血脂的人群食用。解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛。预防癌症,增加食欲、帮助消化,降脂减肥。
土豆又称洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯、马铃薯、馍馍蛋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。土豆呈圆球状,光滑,棕色或紫褐色,直径约1.5厘米。种子肾形,黄色。花期夏季。
“随州泡泡青”,又名皱叶黑白菜,是十字花科白菜类不结球白菜,是随州古老的地方蔬菜栽培品种。其营养体叶片具有营养丰富、叶色浓绿、叶片肥厚、柔软滑嫩、清爽可口的特点,有非常独特的风味。
白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。
瓠子是一种很美味的食材,而且这种食材也是一种药材,对一些病症有着一定的疗效。因此瓠子一直是人们十分喜爱的一种美食,那么瓠子的制作方法有哪些呢?
紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。
丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。
苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。
西葫芦,在山东、山西、河南、河北等地都有种植,为南瓜的一种。山西等地把西葫芦叫北瓜(拉丁学名:Cucurbita pepo L.),别名熊(雄)瓜、笋瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;原产印度,中国南方、北方均有种植,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
南瓜,饭瓜,番南瓜,山东地区称作番瓜,东北地区称作倭(wo)瓜。河北地区有称作北瓜。可食用,有橘黄色和青色两种,未成熟果实皮脆肉质致密,可配菜、做馅,成熟果实甜面,可熬粥。
瓜 :瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
生菜,即叶用莴苣,叶用莴苣在长期的栽培过程中,出现了一个变异品种-紫叶生菜。紫叶生菜极富营养价值,它含有花青素,胡萝卜素,维生素E,维生素B1、B2、B6,还含有丰富的矿物质
水果型超甜玉米: 又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。糯玉米营养丰富,食用价值高,被当今世界广泛用作保健的营养食物。
眼下正是毛豆上市的季节,毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是人们喜食的蔬菜。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
菜薹,紫菜薹的珍稀品种,俗称“大股子”,因其原产于湖北省武汉市洪山区一带而得名。